强质量强形象强技术 联华探究转型新形式

  这两个字了。确实，上一年联华超市以转型作业为中心，统领大局。转型，不是一句标语，更是一场战争，并且，一场只能赢不能输的战争。

  2008年12月30日，联华超市四平店改建后正式倒闭运营，全新的形象，让一位住在瑞虹新城的美国顾客惊呼：“这哪像在上海，似乎便是咱们旧金山的SUPER MARKET！”而一位来门店巡视的品牌商督导员还当场向联华的有关负责人提出：“到我家邻近也去开一个。”

  确实，徜徉在变了样的联华门店里，从一进门就有一种异乎寻常和亲切温馨。巧克力色的联华店招，透着一种世界盛行的典雅时髦元素；富贵竹、红灯笼扮靓了近期促销产品的堆桩，新年气氛扑面而来；来自农场的鲜肉、基地定牌的生果和蔬菜色泽亮丽，新鲜可见；酒屋、茶坊、化妆品区、药房等主题区域，荟萃了当今最新的产品，一次购全，垂手可得；外国食物一条街里，难得一见的捷克饼干、日本咖啡琳琅满目；而收银台前，一盘盘娇嫩欲滴的鲜花，让人嗅到了春天的芳香，买单自然而然成了一件愉快的事当购物成为一种日子的享用，消费的人在联华转型门店里只要恋恋不舍和爱不释手了。

  所以，这样一组数据也就真实可信并很有说服力：到2008年末，联华超级商场业态累计具有转型门168家，占标超全体门店320家的52.5％。2008年1至11月，155家转型门店合计完成出售185630.25万元，同比增加7.84％；赢利2500.21万元，同比增加13.26％；人效4.16万元/人，同比增加5.23％；平效0.2156万元/平米，同比增加11.98％。面临全球金融危机延伸和经济稳步的增加放缓等要素对连锁零售职业的影响，联华超市上下一心、艰苦奋斗，美丽地打赢了这场战争。一场继续转型的战争。

  外行凑热闹，熟行看门路。这场战争的成功正是联华人深化百联集团“强店战略”，强质量、强形象、强技术的成功，成功完成了产质量量的进步，服务形象的优化，作业技术的完善。

  2008年联华超市加强顾客需求调研，不断探究再转型的形式。该公司依托先进的数据剖析渠道和顾客研讨模型，剖析已转型门店的方针顾客相貌、消费形式和日子形状特征，从而对各品类产品绩效、生长趋势和机会点全面评价，终究修正与完善现行产品战略，完成门店布局优化、产品结构优化、陈设空间优化、顾客购物体会优化的方针；与此同时，部分前期转型的门店，也经过商圈调研、细分商场、产品结构调整、卖场布局更新等行动，不断招引新老顾客，完成了出售、赢利等首要经济指标的继续上升。为建立在职业界的领头羊，联华超市积极探究高端转型形式。他们经过对高端顾客消费趋势的调研，对现有橙色标识门店进行了打破，从头定位联华高端门店的CI、VI形象、运营功用、产品结构和服务水准，四平店的全新形象，让联华稳固中高端商场优势位置的方针开始完成。

  为进步联华超市全体的产品形象，该公司继续整理产品结构，全面实施品类办理和价格战略。2008年下半年，该公司深入研讨商场消费趋势，加速预期热销新品的引入；使用价格带剖析形式，构成品类的梯度结构；发掘差异化产品，改进盈余结构；实施滞销产品淘汰制，有用发挥卖场空间办理；合理规划全体布局，构成产品最佳表现力。各转型门店还针对自己的商圈特色，调整产品结构、优化产品组合，不断投合顾客日益改变的需求。联华一向很注重深化生鲜品牌建造，如坚持“联华天元”冰鲜肉品牌建造，到2008底，“联华天元”猪肉已确认进入150家门店出售，猪肉发货数量同比上升12.11％，该品牌荣获了2008年度上海市商业创新奖。“联华天天”蔬果也已确认进入一切转型门店，经过标识宣扬，“绿色、安全、健康、卫生”的品牌形象获得了顾客的广泛信赖，该公司还积极开展了多项劳作技术比赛，进步全员劳作技术。如生鲜技术劳作比赛，进步生鲜精加工的才能；发动生鲜师徒带教行动计划，传承生鲜加工的技术。尤其是一年两次的门店产品陈设大赛，使门店的产品组合、动线走势、促销产品相关堆桩和卖场主通道高毛利产品与促销让利产品的陈设更科学规范。这一系列的有用行动，极大地激发了顾客的消费热心，拉动了门店绩效进步。