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马铃薯是全世界很常见的食材之一，在我国，马铃薯的做法愈加多样，人们喜爱将马铃薯做成各种美食。其间锅巴马铃薯十分受年轻人欢迎。
锅巴马铃薯是一道以马铃薯为主料的家常菜，经过煎炸或煸炒使标明发生酥脆的锅巴，内中坚持粉糯口感。除了马铃薯自身，锅巴马铃薯的酱汁也十分共同，有些地方为添加锅巴马铃薯的风味会制造一种甜咸的酱料，调配酥脆外壳的马铃薯，更让人骑虎难下。
人们喜爱锅巴马铃薯的原因除了酥脆黏糯的口感，更重要的是，锅巴马铃薯一般会在街边就可以买到，价格也相对低价，是一种十分简单品尝到的小吃。
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