2025年，我国马铃薯市场迎来了前所未有的发展机遇，出口量大幅度的增加，价格也随之上涨。今年1至3月，我国鲜马铃薯和冷藏马铃薯的出口量达14.74万吨，同比激增108.43%，创下自2018年以来的新高。这一增长主要受到中亚及俄罗斯地区需求上升的推动，特别是俄罗斯因减产而加大进口，进口量同比飙升2537%。吉尔吉斯斯坦和哈萨克斯坦等国也成为中国马铃薯的新兴出口伙伴。
随着出口量的提升，马铃薯价格也开始上涨。2025年，库存马铃薯的价格年后小幅上扬，缓解了仓库存储上的压力。在部分地区，马铃薯地头均价较去年上涨5%至8%，这与产品质量的提升密切相关。
市场趋势方面，高端马铃薯产品的需求持续攀升。消费升级使得有机和功能性马铃薯产品备受青睐，尤其是在西南地区，这类无污染、富含膳食纤维的产品受到消费者追捧。此外，随着休闲食品市场的蓬勃发展，薯条、薯片和淀粉等加工产品的需求也明显地增加，预制菜和休闲食品等新应用场景为行业注入了新活力。
区域发展方面，种植区域一直在优化。北方主产区保持稳定，而西南和华南因气候优势，种植培养面积小幅增加，西南地区慢慢的变成为重要的种薯基地。同时，产业与餐饮、快餐、休闲食品等领域的融合加速，电子商务平台的崛起也为销售提供了强大助力。
展望未来，马铃薯产业将继续保持迅速增加。随着消费升级和健康意识的提高，马铃薯加工公司必将不停地改进革新，以满足多样化的市场需求。同时，马铃薯加工产品也将继续拓展国际市场，尤其是东南亚市场，预计进口量年增长率将达到25%，出口额将持续攀升。这一切都将逐步推动我国马铃薯产业的国际化发展。返回搜狐，查看更加多
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