精确地说，一向都没有熄火，快的时分，十五分钟便是收摊生意，底子不行能把一款口味都吃到，

  包子、馒头是独自一个窗口，古色古香，在峨影食堂的近邻，一张老牌子挂起，躲在一棵大树下，有一种那二年辰的韶光。

  她说有一次，咬了一口预备骑车，成果底子就解不了馋，硬是把车停下来，站在原地吃了两个才走，“我自己很喜欢”。

  果不其然，方圆一里都没什么人，唯一峨影厂的包子铺门口，挤满了孃孃，左手牵着孙女子，右手捏着零钱，就等着一声令下。

  邻近遛娃的、漫步的，绕都要绕来包子铺，自行车、电瓶车是进货的东西，在北风中一等便是半个小时，但挤到热火。

  菜单贴在窗口下方，只能从腿与腿的缝隙去连看带猜，有牛肉、卤肉、豇豆，芽菜烧白有一点特征，馒头是一块钱一个。

  我搭讪嬢嬢哪个好吃，“我第一次来，看tou音来的，还不知道”，近邻大哥笑着出主意，“不知道就都买，相同买一个”。

  案板上的剂子，被压成面皮之后，嬢嬢就敏捷接力开端包，一大勺馅料垒进去，手指就利索地捻动、收口，像变魔术相同。

  嬢嬢说，早上十一点半发面，用的是老面，发到三点钟才发得起来，忙完食堂的工作，车过背都要整包子，最少都都要四点半。

  嬢嬢把台面擦洁净，开端运送包子，才从蒸笼出锅的包子，圆润肥美，没有粘连在一起，每一个都褶皱均匀、头顶旋涡。

  站在前面的人，吃得下两个，有必要买五个，站在后边的人，一向在小声嘀咕，“我们都尝点嘛”，“仍是给后头留几个噻”。

  特别是馒头，直接被前三个人分摊，一人买了二十个，一点都不心慈手软，幸亏包子在手，多要了一根口袋，趁热开干。

  豇豆一掰开，便是清新的开场白，洪亮的豇豆托举着新鲜的肉沫，以逸待劳，相互成果，重点是一点都不油，很健康。

  流沙包，看起来舒畅，红糖里边混的有芝麻，的确有沙感，流动性缓慢，浑厚的甜与老面皮的麦香交错，但太甜了。

  老面会有一点粗暴感，可是保持着明晰的嚼劲，咬开看得到许多小孔，能最大极限的吸收馅料的汁水，回味会比较长。

  嬢嬢们抱着一盆一盘的卤肉出来，有一种在春节的喜庆，小车逐步被铺满，手拎着包子的人都凑过来问价，策画要买点啥。

  嬢嬢指着一刀五花肉说，“这个闲适，我自己都要买了吃”，半肥瘦，方正的的确很标志，感觉很合适用来铺在饭上吃。

  像糖醋排骨这种尊贵的产品，在峨影厂的小摊上，竟然意外热销，两个嬢嬢二话不说，直接把一盘的糖醋排骨清空。

  选好肉、切好，放上海椒面，用峨影厂克己的塑料袋装起来，有一种跨过年代的感觉，特别上面还写着，“百年老卤”。

  老成都的滋味便是浅浅的，没有过重的香料，主打一个新鲜，哪怕是空口吃都不咸不淡，回口的香气会一向香润悠长。

  不花哨、不独出机杼，便是从始至终坚持用老卤水，不走捷径，这一款峨影厂的滋味，一直有拥护者，可能是嘴巴的习气。

  峨影厂的包子、卤菜，比我年纪还大，一卖便是五十多年，走过风风雨雨，依然车水马龙，这是一种情怀，也是一种本事。

  掐点去能买到，量大的主张加一个嬢嬢的微信，提早一天预定，第二天现场取货，不必打挤，晚上用来下稀饭，巴巴适适。